Zamykamy szczelnie i odkładamy na 4 tygodnie w ciepłe miejsce (np. na parapet okna). Słoikiem codziennie wstrząsamy, a co drugi dzień odkręcamy, by usunąć gaz powstały w wyniku fermentacji. Po 4 tygodniach zlewamy sok, wstawiamy go do lodówki. Owoce zalewamy wódką i odstawiamy na 3 tygodnie również szczelnie zamknięte. Wódkę zmieszaj ze spirytusem i zalej owoce, dodaj goździki, zamknij i odstaw w ciemne miejsce. Po 6 tygodniach zlej alkohol, a owoce zasyp cukrem i odstaw na kolejne 6 tygodni. Powstały sok zlej i wymieszaj z odlanym wcześniej alkoholem, rozlej do butelek. Odstaw na 6 miesięcy w chłodne i ciemne miejsce. Przepisy na nalewka na bimbrze z porzeczki czarnej w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do nalewka na bimbrze z porzeczki czarnej. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! 30 gramów cukru pudru. Umyj jagody czarnej porzeczki, posortuj je i włóż do dwulitrowego słoika. Dodaj 5 g skórki z cytryny i 30 g cukru pudru. Wlej dżin, dobrze wstrząśnij i odstaw słoik w ciemne, chłodne miejsce na 2-3 tygodnie. Okresowo można wstrząsnąć nalewką z ginu z czarnej porzeczki. Przepis na likier z czarnej porzeczki na bimberku. Do przygotowania domowego likieru z czarnej porzeczki, nie na wódce lub alkoholu, ale na bimbru, stosuje się proporcje klasycznej receptury. Należy wziąć pod uwagę, że bimber jest silniejszy niż wódka czy alkohol, dlatego należy go rozcieńczyć przefiltrowaną wodą w stosunku 1: 1. Przepis na nalewkę z czarnej porzeczki 2 l (25%) Składniki do produkcji nalewki: koncentrat z czarnej porzeczki 1 kg; 500ml spirytusu i 700ml wody lub 1,2l wódki 40%; Sok porzeczkowy jest bardzo gęsty i ma wyjątkowo intensywny zapach, dlatego z jednego opakowania (1 kg) możesz przygotować większą ilość nalewki, nawet ok. 2.5 litra. . Sezonowe owoce mają to do siebie, że są przetwarzane na różne sposoby. Z porzeczki możesz zrobić dżem, konfiturę, a także... nalewkę. Sprawdź przepis. Przyjęło się uważać, że porzeczki dobrze komponują się z wódką. Być może to jest przyczyną popularności nalewki porzeczkowej w naszym kraju. I chociaż alkohol należy spożywać z umiarem – domowa nalewka to z pewnością napój, w którym nie znajdziemy sztucznych dodatków ani konserwantów. W wielu domach tradycyjnie przygotowuje się ją w sezonie letnim, kiedy to owoce czarnej porzeczki uginają się na krzaczkach. Chociaż do przygotowania nalewki porzeczkowej wystarczą tylko 3 składniki, potrzeba także sporo... czasu. Owoce muszą bowiem moczyć się dwa tygodnie w alkoholu, a następnie tydzień w cukrze. Przepis na nalewkę z czarnej porzeczki Składniki: 1,5 kg czarnej porzeczki 0,5 kg cukru 0,7 l wódki szklana butelka Sposób przygotowania: Umyj porzeczki i pourywaj im ogonki. Wsyp porzeczki do garnka i lekko je rozgnieć. Zalej owoce alkoholem i odstaw z przykryciem na ok. 2 tygodnie. W miarę możliwości potrząsaj owocami co kilka dni, aby się sfermentowały. Po upływie dwóch tygodni całość przecedź przez bawełnianą ściereczkę. Powstały sok przelej do osobnego słoika. Odcedzone owoce przełóż do dużego słoika i zasyp cukrem. Zakręć i odstaw na tydzień. Po tygodniu odcedź powstały sok z porzeczek, dolej do wódki i wymieszaj. Przelej nalewkę do szklanej butelki i odstaw na kilka dni. Gotowe! Czarna porzeczka – właściwości odżywcze Letnie owoce dostarczają do naszego organizmu wiele cennych substancji odżywczych. Są bogate w witaminy witaminy oraz minerały, a także błonnik pokarmowy. Czarna porzeczka ma najwięcej witaminy C – jedna garść owoców zaspokaja dzienne zapotrzebowanie naszego organizmu na tę witaminę. Czarne porzeczki to także niezastąpione źródło antocyjanów, które zmniejszają stres oksydacyjny i chronią przed rakiem. Co więcej, porzeczki są cennym źródłem witamin z grupy B, błonnika pokarmowego, a także jodu i boru oraz związków poprawiających wygląd skóry i włosów. Czytaj też:Lubisz morele? Spróbuj zrobić z nich nalewkę. Obłędna! Czarna porzeczka to prawdziwe bogactwo witaminy C, antyoksydantów i minerałów, głównie potasu. Alkohol wzmaga lecznicze właściwości tego owocu, dlatego nalewka porzeczkowa jest trunkiem idealnym na okres zimowy, gdyż chroni nasz organizm przed infekcjami. Jest słodka i pełna aromatu – spróbujcie przyrządzić ją z nami. Zapraszamy! Składniki na porzeczkówkę: 5 kg czarnej porzeczki2,5 l wódki2 l spirytusu1 kg cukru250 ml miodu Przepis na nalewkę z czarnej porzeczki: Umyte owoce oddzielamy od gałązek i wsypujemy do słoja, następnie zasypujemy cukrem i zalewamy miodem. Potem wlewamy też spirytus, zamykamy słój i odstawiamy na 2 tygodnie, codziennie koniec odcedzamy owoce i zalewamy wódką, zamykamy słój i odstawiamy na 4 tygodnie, natomiast płyn pozostały po odcedzeniu porzeczek zamykamy w innym słoju i również 4 tygodniach ponownie odcedzamy owoce, natomiast powstałe płyny łączymy i mieszamy. Nalewkę musimy jeszcze przefiltrować i rozlać do butelek. Kliknij w obrazek, aby poznać przepis na nalewkę z czarnych i czerwonych porzeczek. Kup potrzebne artykuły na słoje wielofunkcyjnepojemniki na art. sypkieprzezroczyste miskisita i cedzakibutelki na domowy alkoholkorkownicekorki ekologiczne Odwiedź nas jeszcze tutaj! Składniki: Nalewka z czarnej porzeczki 1 kg czarnej porzeczki (może być mrożona) 50 dag cukru 1 l wódki 1/2 l spirytusu laska wanilii 4 ziarna kardamonu Sposób przygotowania: Nalewka z czarnej porzeczki Porzeczki przepłucz, zasyp cukrem w dużym słoju, odstaw na 3 dni. Zalej wódką i spirytusem, włóż przekrojoną wzdłuż na pół laskę wanilii i ziarna kardamonu. Przez 2 tygodnie, 2 razy dziennie potrząsaj słojem. Po tym czasie zlej nalewkę do butelek. Po trzech miesiącach wyśmienity trunek jest gotowy do spożycia. Zobacz film: Tort bezowy Podobne przepisy PRZEPISY PRZEPISY PRZEPISY Nalewka na liściach z czarnej porzeczki Nalewka z czarnej porzeczki (Ribes nigrum) z rodziny agrestowatych (Grossulariaceae). Wydawać by się mogło, że wystarczy tylko … zalać owoce. Prawdziwie aromatyczną nalewkę otrzymamy dopiero gdy najpierw zalejemy alkoholem młode liście, dopiero później owoce. Owoce porzeczk iczarnej sa bogatym źródłęm antocyjanów. Nalewka na liściach z czarnej porzeczki More from Ola Stawy w Łódzkim Ogrodzie botanicznym kojarzą mi się przede wszystkim ze wspaniałymi... Read More 15 lipca 2014 Nalewka z czarnej porzeczki czyli smorodinówka Jeszcze trwają zbiory porzeczki czarnej i koniecznie należy to wykorzystać. Nie trzeba przekonywać o walorach smakowych, a przynajmniej o zaletach tego owocu. Ja jestem ogromną fanką przetworów z tej porzeczki – zapas soku i dżemu już zrobiony. Przyszła kolej na nalewkę. Powszechnie nazywana jest ona smorodinówką, a wywodzi się ona z Kresów Wschodnich, gdzie porzeczka czarna nazywana jest smorodiną. czarna porzeczka, fot. Teresa Podgórska Wielu moich znajomych robi tę nalewkę. Każdy ma swój sprawdzony przepis. Jedni owoce zasypyją cukrem i dopiero po pewnym czasie dolewają alkohol – przeważnie spirytus. Inni najpierw zalewają spirytusem, po pewnym czasie zlewają i dodają cukru. Próbowałam różne i powiem szczerze – specjalnej różnicy nie czułam, ale pewno dlatego, że specjalistka ze mnie kiepska. Jedni robią bardziej wytrawną, inni bardziej słodką. Jedni mocną, inni słabszą. W tym prztpadku zdecydowanie wolę jak czuję konkretny smak porzeczki – czyli musi ich być proporcjonalnie więcej, mniej % i słodszą. I jakoś nie lubię owoców tak od razu potraktowąć spirytusem, czy choćby wódką. Więc ja najpierw dam im trochę słodyczy a potem dopiero dodam alkohol. Zaryzykuję i zrobię tylko z wódki. Przynajmniej na początku. Jak się okaże, że jest zdecydowanie za słaba, w kolejnym dodawaniu alkoholu może wzmocię wódkę spirytusem. W niektórych przepisach są w składzie także listki a nawet gałązki. Nawet zaczyna się produkcję od przygotowania listkówki. Ale to już nie w tym roku. Wykonanie 1. Owoce porzeczki wypłukać. Wrzucić do dużego słoja i zasypać 0,5 kg cukru. Odstawić na 2-3 dni aby puściły sok – możemy kilka razy zamieszać słojem. 2. Po tym czasie włać 0,5 l wódki (lub spirytusu – jak ktoś woli mocną nalewkę), zakręcić słój i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 7 – 8 tyg a nawet dłużej, pamiętając aby od czasu do czasu zamieszać słojem. 3. Po tym czasie przygotować syrop z 250 dag cukru i szklanki wody, dodać do niego goździkami, laską cynamonu i ostudzić. 4. Zlać nalew znad porzeczki przez gęste sito, a następnie przez gazę lub filtr papierowy do parzenia kawy. 5. Wymieszać ostudzony syrop z resztą wódki i dolać do przefiltrowanej nalewki. 6. Odstawić na ok 2 tyg i ponownie przecedzić przez gazę lub filtr papierowy. 7. Zlać do butelek.

nalewka z czarnej porzeczki na bimbrze